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小野寺 洋子 Yoko Onodera
株式会社光英科学研究所
専務取締役

株式会社光英科学研究所 専務取締役。同研究所 次期継承者。研究所で乳酸菌・ビフィズス菌の発酵に携わる中で、腸内フローラに代表される「微生物の群れ」の生活に関心を持ち、バイオ技術者として、乳酸菌生産物質や乳酸菌発酵技術を活用した、産学連携研究や新商品開発を推進。経済産業省、平成26・27・28年度、戦略的基盤技術高度化支援事業「複合乳酸菌発酵法を利用した大豆を原料とする抗ストレス食品素材の開発」プロジェクト運営責任者。現在も開発を続けながら、地域イベント等の場で、「微生物と人間が共に生きる物語」について生活者との対話を深めながら、微生物と人間の「協働」を提案する活動を行っている。

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